Забравете за телешкото, това свинско варено с червено вино и

Забравете за телешкото, това свинско варено с алено вино и картофи е най-актуалният кулинарен шлагер за сезона

Необходими Продукти

● свинско месо - към 250 - 300 г
● картофи - 2 бр.
● моркови - 4 бр.
● лук - 1 гл.
● сол - на усет
● черен пипер - 10 бр., зърна
● бахар - 5 - 6 бр., на зърна
● дафинов лист - 2 - 3 бр.
● алено вино - 1/2 ч.ч.
● вода - към 700 мл
● олио - 1 с.л.
● чесън - 1 - 2 скилидки по избор
● целина - за поръсване
● магданоз - за поръсване

Начин на подготвяне

Картофите, морковите и лукът се обелват и измиват. Зеленчуците се нарязват на едро и слагат в тенджера.

Прибавя се нарязаното месо на късчета.

Добавят се черния пипер, дафинов лист, бахар, олиото.

Изсипва се виното и водата.

Вари се на слаб котлон за към 1 час, до момента в който омекнат зеленчуците и месото се къса на конци.

Накрая към вареното свинско се нарязва магданоз и целина на ситно.