Питка лодка с топено сирене, моцарела, кашкавал и луканка
Необходими Продукти
●за тестото
● суха квас - 1 пакет
● вода - 50 мл
● прясно мляко - 200 мл
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 2 с.л.
● яйца - 1 бр.
● брашно - към 600 г
●
плънка
● моцарела - 50 г
● кашкавал - 50 г
● луканка - 50 г
● топено сирене - 4 триъгълничета
● риган
● сусам
Начин на подготвяне
Разбърква се маята в топла вода със захарта и оставям за 10-15 минути да бухне.
Сипва се в брашното, прибавя се белтъкът на яйцето и половината жълтък, а другата част се отделя за намазване. Прибавя се и сол, олиото, прясното мляко и с вилица се бърка до момента в който стане на топка тесто.
Месим да се получи безпрепятствено тесто и оставяме да втаса 40 минути, може и във фурната на 50 градуса, към този момент е студено. Разделя се на две елементи.
Всяка се разточва на елипса, краищата се навиват към средата, а в двата края се защипва, с цел да се образува лодка. Дъното се намазва с топено сирене, от горната страна се разпределят късчета луканка и накъсана моцарела.
Завършва се с настърган кашкавал и поръсваме с риган. След 20 минути се намазва с отделения жълтък разрушен с 1 с. л. олио и поръсваме сусам.
Печем върху хартия за печене в загрята фурна 180 градуса до златисто. Сервираме с резени пресни домати. Вкусотия!
