Патешко месо с кисело зеле на фурна
Необходими Продукти
● патешко месо - 500 - 600 г (половин патица)● лук - 1 глава
● бекон - 200 г
● гъби - 200 г
● олио - 3 с.л.
● ориз - 100 г
● кисело зеле - 200 гр.
● пушен червен пипер - 1/2 с.л.
● сол
Начин на подготвяне
Нарежете киселото зеле на дребно и го овкусете с аления пипер. Нарежете лука и бекона на дребно, а гъбите на тънки части.
Загрейте олиото в тиган на котлона на умерена температура и запържете бекона за към 3 мин. Добавете лука и гъбите и гответе още към 5 мин, като разбърквате от време на време.
Добавете ориза и малко вода и оставете ястието да се задуши по похлупак за към 5-10 мин. Изсипете ястието на дъното на дълбока тава. Овкусете със сол и черен пипер.
Поставете патицата върху сместа и към нея и върху нея сложете от киселото зеле. Сипете към 300 мл. вода.
Захлупете компактно с фолио за печене и сложете в загрята фурна на 180 градуса. Печете към 150 мин.
След това отстранете фолиото и печете още към 40 мин., до момента в който печената патица се зачерви апетитно.
