Забравете за патицата по пекински, това е рецептата за приготвяне

Забравете за патицата по пекински, това е рецептата за подготвяне на най-вкусната патица!

Необходими Продукти

● патешко месо - 1 патица
● масло - ½ ч.ч.
● моркови - 2 броя
● целина - 1 комат
● лук - 1 глава дребна
● бульон - 1 ч.ч.
● вино - ½ ч.ч.
● сол
● черен пипер - надробен

Начин на подготвяне

Изчистете 1 млада, добре охранена патица. Посолете от вътрешната страна и извън и натрийте със надробен черен пипер. Поставете я в тавичка и я полейте с разтопеното масло. Около нея разпределете нарязаните моркови, целина, лук и сложете да се пече.

Когато зеленчукът стартира да се пържи, долейте бульона и виното. От време на време поливайте патицата със соса и я обръщайте, с цел да се запече отмерено от двете страни.

В случай, че сосът изври, долейте още бульон или гореща вода и вино.