Мляко с ориз с черешова заливка
Необходими Продукти
● ориз арборио - 1 ч.ч.● вода - 3 ч.ч.
● сол - щ.
● прясно мляко - 4 ч.ч.
● захар - 1/2 ч.ч., кристал
● ванилия - 1 цялостна ч.л. дестилат
● канела - щипка
● лимонови кори - няколко на брой от БИО лимони /цели/
●
ЧЕРЕШОВ СОС
● череши - към 25 бр. хубави здрави тъмни
● захар - 1/2 с.л. (или на вкус)
● лимонен сок - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Оризът се слага в тенджера с щипката сол и водата. Оставя се на сдържан котлон да къкри за към 15 мин или до момента в който е съвсем подготвен.
Прибавя се захарта, прясното мляко и частите лимонови кори. Оставя се на мощно сдържан котлон да къкри, до момента в който поеме течността или за към 15-20 мин. Периодично се разбърква.
Сваля се от котлона и се прибавя ванилията, а лимоновите кори се отстраняват.
Разсипва се в чашки, които авансово са намаслени с масло. Това ще спомогне за лесното изваждане на оризовия крем при сервиране.
Черешите деликатно се почистват от костилките, с цел да не се раздерат доста.
Поставят се в касерола, прибавя се захарта и лим. сок. Оставят се на умерена температура да къкрят.
След като са пуснали соковете си, самите плодове се изваждат в купа, с цел да не се преготвят, би трябвало да са цели, а сиропът се оставя на сдържан котлон да се сгъсти. Сваля се от котлона и се връщат назад черешите. Разбърква се деликатно.
При сервиране сутляшът се обръща от купичките в сервизна паница и се залива с черешов сок и плодове.
Млякото с ориз с черешова заливка е готово.
Инфо: So Delicious
