За закуска, обяд и вечеря си режем по малко от

За закуска, обяд и вечеря си режем по малко от този домакински самун и му се наслаждаме доста

Необходими Продукти

● пълнозърнесто брашно - 60 г пшенично
● ръжено брашно - 60 г
● овесено брашно - 60 г
● бяло брашно - 200 г + в допълнение
● бадемово брашно - 4 с.л. с връх
● квас - 18 г
● сол - 2 щипки
● зехтин - 15 мл + за намазняване
● вода - 250 мл

Начин на подготвяне

За приготвянето на този пълнозърнест самун на първо време разтворете маята в леко топла вода. Добавете 2-3 с.л. от бялото брашно и оставете да се задейства за 10 минути.

Смесете всичките 5 типа брашно със солта, направете кладенче и сипете вътре зехтина и маята. Размесете и в случай че е нужно, сипете още вода или брашно до реализиране на меко тесто.

Доомесете го върху набрашнена повърхнина. Оформете ръжено хлебче с мечтаната форма. Намажете го леко със зехтин и сложете в авансово намазнена форма. Оставете да втаса.

Изпечете домашния самун за 35 мин. на 200 градуса или до формиране на коричка.

След като изстине, нарежете хляба с 5 типа брашно на филийки и си хапнете.