За всяка пържола ще е въпрос на чест да бъде

За всяка пържола ще е въпрос на чест да бъде поднесена с този благоуханен сос

Необходими Продукти

● горчица - 2 с.л.
● бульон - 400 г месен
● масло - 2 с.л.
● брашно - 2 с.л.
● заквасена сметана - 2 с.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● яйца - 1 бр.

Начин на подготвяне

Разтапяме маслото в тиган. Добавяме брашното и запържваме до златист цвят. Разбъркваме непрекъснато да не загори.

Добавяме на тънка бликам месния бульон, сол, пипер на усет. Отделяме жълтъка от белтъка.

Жълтъкът се смесва с горчицата, заквасената сметана и лимоновия сок. Разбъркват се в блендер на ниски обороти.

Прибавя се в тигана и се оставя на слаб огън за малко, до момента в който се посгъсти.

Получения сос се сервира към пържоли.