За всички онези, които не знаят какво означава Лахмаджун -

За всички тези, които не знаят какво значи Лахмаджун - това е вкусна, ароматна и мека турски пица. Да ви е сладко

Необходими Продукти

●

За тестото

● вода - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● квас - 1 кубче
● яйца - 1 бр.
● олио - 4 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● захар - щипка
● брашно - колкото поеме
● олио - за тавата
●

За плънката

● кайма - 350 г овкусена
● яйца - 5 бр.
● зелен лук - 4 - 5 листа
● домати - 2 бр. пресни
● магданоз - 5 - 6 стръка
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

В хладка вода разтваряме маята, прибавяме и останалите съставки (без брашното), разбъркваме хубаво и прибавяме последователно брашно, да се получи меко тесто. Оставяме тестото да втаса за към час.

Докато тестото шупва си подготвяме плънката. В купа нарязваме на доста ситно доматите, лука и половината от магданоза, разбъркваме ги хубаво, прибавяме каймата и омесваме всичко дружно.

След като тестото е готово го разделяме на 5 (може и повече или по-малко порции) елементи и всяка една разточваме в мечтаната форма и слагаме в намазана с олио тава.

Върху всяка порция мажем тъничък пласт от плънката и чукваме от горната страна по едно яйце. Печем в загрята на 180 градуса фурна за към 20 минути или до подготвеност. След като се изпекат поръсваме яйцата със сол и черен пипер, и с нарязан на ситно магданоз.