За всички любители на руската кухня представяме тази рецепта за

За всички фенове на съветската кухня представяме тази рецепта за домашни пелмени с кайма. Задължително пробвайте!

Необходими Продукти

●

за тестото

● вода - 1 ч.ч.
● яйца - 2 бр.
● сол - 1 ч.л.
● брашно - колкото поеме
●

за плънката

● олио - 4 - 5 с.л.
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● кайма - 400 г
● чубрица - 4 щипки
● сол - 2 - 3 щипки
● черен пипер - 2 - 3 щипки млян
●

за варенето

● вода - 2 - 3 литра
● черен пипер - 5 зърна
● дафинов лист - 1 бр.
● олио - струйка

Начин на подготвяне

От 1 ч.ч. вода, 2 яйца, 1 ч.л. сол забърквам твърдо тесто за нашите пелмени, като прибавяме пресято брашно, до момента в който би трябвало.

Задушавам главата лук и настъргания морков. Прибавям каймата, овкусявам със сол, млян черен пипер, чубрица.

Разточвам фино тестото, режа пелмените, поставям от плънката, измокрям едната половина и ги затварям.

В дълбока тенджера с врящата вода прибавям олио, сол, черен пипер на зърна и дафинов лист. Пускам поетапно пелмените с кайма и щом изплуват, сварявам 5 минути.

Изваждам с решетъчна лъжица и поставям идващите и по този начин, до момента в който се свършат. Излязоха 46 броя.

Пелмени с кайма - рецепта, повлияна от съветската кухня.