Протеинови барчета с ябълки и сливи
Необходими Продукти
● кафява захар - 50 г● сироп от агаве - 3 с.л. (или мед)
● ванилова захар - 1 ч.л.
● овесени ядки - 100 г
● овесени трици - 20 г
● корнфлейкс - 30 г
● чия семена - 15 г (или сусам)
● белтъци - 2 бр.
● ябълки - 30 г (кората)
● сливи - 30 г червени или сини
● бирена квас - 2 - 3 с.л. обезводнена
Начин на подготвяне
В блендер или мелничка за кафе се смила кафявата захар. Към нея се прибавят ябълковите кори и сливите на късчета и също се смилат, само че на по-едричко.
Към тази примес се сипва корнфлейксът натрошен, овесените трици, овесените ядки, чията или сусама и сиропа от агаве.
Прехвърля се в тенджерка, прибавя се ваниловата захар и се загрява за 3 минутки на сдържан огън при непрекъснато бъркане. Охлажда се и се смесва със леко разрушените белтъци.
Фурната се загрява до 180 градуса и сместа се изсипва и заглажда в тавичка покрита с хартия за печене. Правят се прорези като по този метод се маркират барчетата във форма мечтана от вас. Класическата такава е правоъгълничета с размер 9/3 см.
Пекат се към 30 минути, взависимост от дебелината. Наглеждайте си ги и щом покафенеят по краищата извадете от фурната и оставете да изстинат изцяло най-малко 30 минути.
Начупете барчетата по маркираните прорези и консумирайте за предпочитане заран за сила през целия ден.
Добър вкус!
* Колкото по-тънки са, толкоз по-хрупкави ще ви се получат. Ако вашите барчета останат по- меки даже след изстиване може да ги изсушите на слаба фурна за 10-15 минути.
