Къпана питка
Необходими Продукти
● яйца - 2 броя● прясно мляко - 1 и 1/2 ч.ч.
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 с.л.
● квас - 1 пакетче прясна или 2 пакетчета суха
● брашно - към 800 - 900 г
● семена - по желание, за поръсване
Начин на подготвяне
Размийте маята с част от леко топличкото прясно мляко, като добавите и захарта. Оставете да втаса известно време и прибавете останалото мляко и солта. Добре разбъркайте и и прибавете яйцата и последователно брашното. Добавяйте брашно и месете, до момента в който се получи безпрепятствено и меко тесто, което би трябвало да оформите с овална форма.
Напълнете огромна купа, тенджера или различен съд със студена вода и деликатно поставете тестото в нея. Първоначално то ще потъне, само че откакто втаса, ще изплува от горната страна.
Втасалото тесто прехвърлете в подмазнена тава и го оформете. Отгоре надупчете с шишче по избор, намажете с разрушен с малко вода или мляко жълтък и поръсете със семена по желание.
Сложете къпаната питка да се изпече в авансово загряна на 160 градуса фурна. Изпечената питка напръскайте с вода и я запарете с забрадка. Тъй като се подготвя без никаква лой, е добре да я хапнете бързо, тъй като в противоположен случай изсъхва и става ронлива.
