Празничен сладкиш с кафе
Необходими Продукти
● масло - 350 гр.● захар - 1 1/2 ч.ч.
● яйца - 4 бр.
● ванилова есенция - 1 ч.л.
● брашно - 3 ч.ч.
● бакпулвер - 4 ч.л.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● сметана - заквасена 1 ч.ч.
● кафява захар - 1/2 ч.ч.
● канела - 1 ч.л.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● кафе - разтворимо 2 ч.л.
● кокосови стърготини - 1/2 ч.ч.
Начин на подготвяне
Вземат се 250 гр. от масло и се разрушават с 1 ч. ч. захар на крем. Към тях едно по едно се прибавят яйцата и по-късно ванилията.
Содата се разбърква със сметаната, а брашното се смесва с бакпулвера.
В яйчната примес се сипва половината брашно, заквасената сметана и по-късно се прибавя другата половина от брашното, като не трябва да се прекалява с бъркането.
Смесват се кафявата захар и канелата за поръсване.
Половината тесто се сипва в намаслена форма за сладкиши и се покрива с половината от сместа за поръсване. Отгоре се поставя останалото тесто и се покрива с другата част от канелената захар.
Сладкишът със сметана се пече във фурна на 180°С към 50 мин. Оставя се да почине 10 мин. и се изважда от формата.
Сиропът се подготвя от прясното мляко, разтворимото кафе, 100 гр. масло, половин ч. ч. захар, като всички съставки се поставят да заврат. Щом кипне, се отстранява от котлона и с него се сиропира изпеченият сладкиш.
За да попие по - добре сиропът, сладкишът може да се върне във формата, в която е печен, и тогава да се сиропира. Поръсва се щедро с кокосови стърготини сиропираният сладкиш.
Рецептата за празничен сладкиш с кафе е изпълнена.
