Пилешки пържоли с тиквички и гъби
Необходими Продукти
● тиквички - 2 бр.● пилешки пържоли - 600 г
● лук - 2 глави
● вино - 100 г
● кисели краставички - 2 бр.
● краве масло - 50 г
● черен пипер
● фалшификация за пиле
● кашкавал - 150 г
Начин на подготвяне
Пилешките гърди режем на тънки пържоли, като ги поръсваме с черния пипер и малко сол.
Тиквичките обелваме.
Едната благодарение на белачката режем на фино по дължина, втората- с нож на по дебели части също по дължина.
Лукът и краставичките почистваме и тях на ситни кубчета.
В тиган слагаме маслото, откакто се разтопи, прибавяме нарязания лук.
Запържваме, до момента в който стане транспарантен, и към него прибавяме нарязаните на тънки полумесеци гъби и тънките тиквички.
Прибавяме и виното, оставяме по този начин, с цел да може да се задуши. Накрая прибавяме и краставичките, които са нарязали на лентички.
Поръсваме с черния пипер и подправката за пиле. В огнеупорна тавичка нареждаме най-отдолу по-едро нарязаните тиквички, като върху тях слагаме и пилешките гърди.
Изсипваме плънката, като я разпределяме на всички места добре. Поставяме ястието във фурната да се пече.
Когато е съвсем готово, вадим и поръсваме с настъргания кашкавал.
Отново слагаме във фурната, до момента в който се разтопи кашкавалът.
