За това колко вкусна е гозбата може да се съди

За това какъв брой вкусна е гозбата може да се съди по това какъв брой пъти хората желаят да си сипят в допълнение

Необходими Продукти

● пилешко месо - 1 кг
● патладжани - 2 бр. дребни, към 300 г
● лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● чесън - 2 скилидки
● домати - 2 бр.
● магданоз - 0. 5 връзка
● босилек - на усет
● сол - на усет
● олио - 80 мл
●

марината за месото

● уни сос - 1 с.л.
● горчица - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - на усет

Начин на подготвяне

Нарежете, измийте и подсушете месото. Поставете го в купа и прибавете продуктите за маринатата, масажирайте добре късовете месо и оставете встрани за към 30 минути.

Измийте, обелете и нарежете патладжаните на тънки филийки, посолете и оставете встрани за към 30 минути, с цел да излезе горчивият сок от него.

Почистете лука и го нарежете на полумесеци. Почистете моркова и нарежете на дребни линии. Почистете чесъна и нарежете на ситно, обелете доматите и нарежете на дребни кубчета.

В тиган с похлупак загрейте половината олио и запържете месото от всички страни, за 10 минути до златисто.

В различен тиган загрейте останалото олио и запържете лука до омекване. Добавете морковите и запържете за още 3-4 минути.

Измийте и прецедете нарязания патладжан, прибавете го към зеленчуците и запържвате за още 3-4 минути. Прехвърлете запържения зарзават при тигана с месото и го поставете на котлона.

Добавете нарязаните домати, чесън и 1 чаша вода, откакто заври, посолете на усет и варите за към 10 минути.

Преди да премахнете ястието от котлона, поръсете с босилек на усет и нарязания магданоз. Премахнете готовото ядене от котлона и задушете под похлупак за към 10 минути, сервирайте.