За тези вкусни тутманичета с плънка сме готови всеки ден

За тези вкусни тутманичета с плънка сме подготвени всеки ден да ставаме рано

Необходими Продукти

● брашно - 700 - 800 г
● вода - 400 мл топла
● кисело мляко - 3 с.л.
● квас - 20 г
● сол - 1 с.л
● захар - 2 ч.л.
● олио - 100 мл
●

за плънката

● праз - 2 стръка
● чушки - 4 - 5 бр. печени червени
● сирене - 250 - 300 г
● подправки
●

за намазване

● яйца - 1 бр.
● олио - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Нарежете лука и го запържете. След като омекне, прибавете нарязаните печени чушки и подправки по желание.

Свалете от котлона и откакто се охлади, прибавете натрошеното сирене. Разбъркайте и оставете настрани.

В купа сипете водата и в нея разтворете маята със захарта. Пресейте брашното със солта.

Към него прибавете олиото, млякото и маята. Замесете меко тесто. Оставете за 15 минути да се отпусне. От него оформете 12 топки. Покрийте ги с забрадка и оставете да втасат за 30 минути.

Вземете едно топче и го разточете на елипса. В единия край сложете от плънката и завийте на рулце, само че не до края. Края нарежете на ленти.

Всяка лента усучете и поставете върху рулцето, като подпъхвате краищата им. След това съберете краищата на рулото. Направете и останалите тутманичета.

Подредете ги в тава, застлана с хартия за печене. Оставете да втасат за 30 минути и ги намажете с яйце, разрушено с олио.

Печете на 200 градуса към 25 минути. Извадете и ги завийте с чиста забрадка.

Тутманичетата с праз, сирене и печени чушки са доста вкусни.