Неделна закуска с поширани яйца
Необходими Продукти
● яйца - 6 бр.● чушки - 1 бр. алена
● чушки - 1 бр. зелена
● зелен лук - 1 филиз
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● чесън на прахуляк - 1 ч.л.
● магданоз - 1/4 връзка
● олио - 3 ч.л.
● сол
● самун - 6 бр. филийки
Начин на подготвяне
Чушките почистваме от семената и нарязваме на доста ситно. Зеления лук и магданоза накълцваме на доста дребно.
Взимаме една чаша (в моя случай за шампанско) и слагаме в нея задоволително огромно парче стреч фолио, с цел да излиза от нея. Слагаме го в чашата с деликатно прилепяне към стените й, с цел да се получи нещо като джоб.
С четка намазваме вътрешността с олио, поръсваме с черен пипер, сол, чесън на прахуляк, малко магданоз, малко от чушките и пресния лук. От ниско счупваме върху тях яйцето.
Върху него още веднъж поръсваме с подправките и наситнените зеленчуци и връзваме плътно стреч фолиото с конец на вързопче.
Пускаме торбичката в тенджера с вряща вода и варим съгласно желанието ни към жълтъка - за по-рохък към 6-7 минути, за по-твърдо сварен от 10 до 12 минути.
Изваждаме пакетчето деликатно с черпак и прехвърляме в различен съд със студена вода, с цел да се охлади.
По същия метод действаме с останалите 5 яйца. Ако желаете направете авансово едновременно пакетчетата с яйцата и пуснете дружно във врящата вода, с цел да съкратите времето з подготвяне.
Слагаме филийките самун в тостер да се препекат и подреждаме по две в паница. Върху препечените филийки във всяка паница слагаме по две поширани яйца, като деликатно отстраняваме фолиото.
Преди сервиране по избор леко разцепваме с нож яйцата, с цел да потече съблазнително жълтъкът.
Неделната закуска с поширани яйца е подготвена.
