За смелите експериментатори в кухнята, които искат храната да е

За смелите експериментатори в кухнята, които желаят храната да е хем вкусна, хем потребна, хем наслада за очите

Необходими Продукти

● цвекло - 100 г
● брашно - 300 г
● зехтин - 2 с.л.
● суха квас - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● вода - към 150 мл топла
● моцарела - 60 г

Начин на подготвяне

Цвеклото се обелва, измива се и се вари в леко подсолена вода до омекване и по-късно се смила.

Смесете брашното, квас, захарта и солта в купа. Добавете цвеклото и зехтин част от водата.

Замесете, до момента в който текстурата на тестото не стане лепкава. Ако е належащо, можете да добавите още вода. Сложете тестото в купа и поръсете с малко брашно, покрийте с фолио или забрадка и оставете тестото да се надигне за към час.

След втасване го прехвърлете на плот или повърхнина, леко поръсена с брашно.

Разделете на 10 дребни топки. Подредете в тава с лист за печене на равно разстояние едно от друго. Преди да втасат, сложете във всяка от дребните питки късче мацарела и продължете процеса.

Покрийте още веднъж, до момента в който хлебчетата удвоят размера си.

Печете питките с цвекло във фурна, авансово загрята до 180°C за към 15 минути, до момента в който придобият златист тен.