Мраморна мока торта
Необходими Продукти
● масло - 175 г● кафява захар - 125 г
● пудра захар - 60 г
● яйца - 3 бр.
● брашно - 175 самонабухващо
● кафе - 2 ч.л. есенция
● какао - 1 с.л.
● вода - 1 с.л.
●
Глазура
● масло - 90 г
● пудра захар - 250 г
● жълтъци - 1 бр.
● кафе - 1.5 с.л. есенция
Начин на подготвяне
В кръгла форма сложете хартия за печене. Разбийте маслото с пудрата захар до приемане на гладка примес. Разбийте яйцата едно по едно, като последователно прибавяте брашно. Смесете всичко до приемане на хомогенна примес. Прехвърлете половината от тестото в друга купа и смесете с есенцията кафе. Другата примес се разбърква с какаото и водата.
С помощта на лъжица двете смеси се изсипват във формата и деликатно се разбъркват и се запичат в авансово загрята на 160 градуса за към 1 час. Оставете да се охлади, извадете от формата и изчакайте до цялостното изстудяване.
За да извършите глазурата, разбийте маслото и го смесете с половината захар. Прибавете жълтъка и 1 с.л. от есенцията кафе. Разбийте останалата захар с есенцията и ги смесете с глазурата, с цел да придадете пухкава консистенция.
Напълнете сместа за глазура в пулверизатор и щприцовайте върху тортата.
