За приготвянето на вкусно телешко се иска майсторлък - а

За приготвянето на вкусно телешко се желае мурафет - а с нас всеки може да готви

Необходими Продукти

● телешко месо - 1 кг
● лук - 3 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● домати - 5 - 6 бр.
● патладжани - 3 бр.
● чушки - 8 - 9 бр. зелени пиперки
● магданоз - свеж
● олио - 4 - 5 с.л.

Начин на подготвяне

Измиваме месото и нарязваме на хапки. Изпържваме в олио. Изваждаме от мазнината и в същата задушаваме нарязания ситно лук. Ръсваме червен пипер.

Добавяме обелени и нарязани домати. Оставяме да ври и когато сосът се сгъсти, наливаме топла вода и прибавяме запърженото месо. Оставяме ястието да ври.

Измиваме патладжаните и нарязваме на кръгчета. Посоляваме и като се отдели горчивият сок, подсушаваме и изпържваме.

Почистваме семената на пиперките, нарязваме на едро и също изпържваме.

Прибавяме патладжаните и пиперките към ястието, поръсваме с нарязан свеж магданоз и оставяме още да поври почти 10 минути.

Може да поднесем ястието, гарнирано с варен ориз.