За приготвянето на перфектните гофрети не е достатъчно само да

За приготвянето на съвършените гофрети не е задоволително единствено да имате гофретник - би трябвало ви и нашата изпитана рецепта за хрупкави орехови гофрети

Необходими Продукти

● брашно - 120 г
● захар - 1 ч.л.
● бакплувер - 1/2 ч.л.
● канела - 1/2 ч.л.
● жълтъци - 1 бр.
● белтъци - 1 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● масло - 20 г разтопено
● орехи - 20 г смлени
●

За соса

● кленов сироп - 4 с.л.
● конфитюр от къпини - 100 г
● круши - 1 бр.
● орехи - 50 г на половинки

Начин на подготвяне

Приготвяме соса, като нарязваме крушата на кубчета, сипваме частите в тиган и заливаме с кленовия сироп. Загряваме за 5 минути и смъкваме от огъня. Добавяме орехите и конфитюра и разбъркваме.

След това подготвяме тестото: В купа сипваме брашното, бакплувера, канелата и захарта.

Правим кладенче в средата и сипваме жълтъка и млякото. Разбъркваме до приемане на гъсто, безпрепятствено тесто. Добавяме маслото и орехите и разбъркваме.

В друга купа разрушаваме белтъка, след което го прибавяме в тестото. Внимателно разбъркваме сместа.

Печем гофретите в гофретник, съгласно инструкциите на уреда. При сервирането можем да намажем /полеем/ авансово гофретите или да поднесем соса настрана в сосиера.