За предястие или основно, вие избирате как ще хапвате този

За предястие или главно, вие избирате по какъв начин ще хапвате този апетитен солен киш с извара и спанак

Необходими Продукти

●

За блата

● пълнозърнесто брашно - 250 г
● масло - 125 г
● яйца - 1 бр.
● вода - 4 с.л. студена
● сол - 2 щипки
●

За плънката

● спанак - ок. 500 г
● извара - 4 с.л.
● крема сирене - ок. 100 г (1/2 дребна кутийка)
● сметана - ок. 50 г за готвене
● яйца - 1 бр.
● песто - 3 - 4 ч.л. от сушени домати
● свеж лук - 3 стръка

Начин на подготвяне

Първо си приготвяте тестото за киша, като смесвате брашното, маслото (студено и нарязано на дребни кубчета), яйцето, солта и водата.

Размесвате го добре и го оставяте в хладилника в покрита купа, с цел да не поеме миризми.

Задушавате спанака и пресния лук с тиган с малко водичка и лой (зехтин, олио, масло по ваш вкус).

Добавяте сметаната, крема сиренето и изварата и разбърквате добре.

Добавяте пестото от сушени домати (става и със сушени домати, нарязани на ситно).

Посолявате, в случай че е належащо, и дърпате от огъня.

Като поизстине, добавяте яйцето и разбърквате добре.

Разстилате тестото в тава за къс с подобаващ размер, като вършиме дребен ръб по края.

Разстилате плънката върху тестото и слагате да се пече на 200°C ок 30-40 мин. до златисто.