Постни колачета
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● квас - 1/2 кубче
● сол - 1 ч.л.
● захар - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.
● вода - 300 мл
Начин на подготвяне
Пресейте брашното и в средата направете кладенче.
Разтворете маята в 100 мл хладка вода и я изсипете в кладенчето. Добавете останалите артикули - солта, захарта и олиото.
Замесете тесто, като си наливате по мъничко хладка вода. Месете до приемане на хубаво, пухкаво, приблизително меко тесто.
Покрийте го с забрадка и го оставете да втаса до удвояване на размера си, за към 45-50 минути.
След това премесете тестото още веднъж.
Когато е готово, започнете да късате от него дребни парченца, от които размесете дълги към 20 сантиметрови въженца и от тях оформете колачетата в мечтаната от вас форма.
Подредете ги в намаслена и поръсена с брашно тавичка и ги оставете да престоят още 20 минути, да втасат наново.
По предпочитание може да ги поръсите със сусам или маково семе.
Сложете ги в загрята фурна и ги печете на 180 градуса за към 40 минути.
Когато са подготвени, ги извадете и ги покрийте с забрадка да отдъхнат.
Но не ги чакайте доста - необикновено вкусни и хрупкави са, до момента в който са още топлички!
