Коледни джинджифилови сладки
Необходими Продукти
● масло - 85 грама● мед - 100 грама
● захар - 3 супени лъжици
● яйца - 1 бр.
● брашно - 260 година
● сода за самун - 1/2 кафена лъжица
● канела - 1 супена лъжица
● джинджифил - 1 супена лъжица
● лимони - 1 бр. кора
● фондан - бял
● сладкарски бои
Начин на подготвяне
В дълбока купа се смесват брашното, содата за самун, канелата и джинджифилът. Кората на един лимон се настъргва. В дълбока тенджера, на слаб огън се разтапят маслото, захарта и меда. След като се разтопят, се отстраняват от котлона.
Когато сместа изстине, се прибавя яйцето, брашното с подправките и настърганата лимонова кора. От получената примес се замесва меко тесто. Джинджифиловото тесто се оставя най-малко за един час в хладилника.
След като извадите тестото от хладилника се разточва с дебелина към половин сантиметър и се изрязват сладки с формички. Изрязаните сладки се подреждат в тава, която е авансово застлана с хартия за печене.
Пече се на авансово загрята фурна на 180 градуса, за към 8 минути. Внимавайте да не ги прегорите, би трябвало им доста малко. Отгоре джинджифиловите сладки се покриват с фондан и се украсяват.
