За празника на мъжкото чедо вкусна питка пригответе и на

За празника на мъжкото чадо вкусна питка пригответе и на другари и близки раздадете

Необходими Продукти

● яйца - 1 бр.
● белтъци - 2 бр.
● прясно мляко - 200 мл
● минерална вода - 100 мл
● олио - 100 мл
● захар - 1 ч.л.
● сол - 2 ч.л.
● квас - 40 г прясна
● брашно - 650 г
●

за плънка

● масло - 100 г (меко)
● жълтъци - 1 бр.
● заквасена сметана - 2 с.л.
●

за намазване на питката

● жълтъци - 1 бр.
● олио - 2 с.л.
●

семена

● слънчогледово семе
● маково семе
● сусам

Начин на подготвяне

Пресявате брашното, добавяте солта в него и разбърквате. Към тях прибавяте разрушените яйце, белтъци и олиото.

Затопляте леко смесените мляко, вода и захар, разтворете маята в тях. Замесвате меко тесто и оставяте да удвои размера си.

Примесвате тестото още един път и още веднъж оставяте да удвои размера си. Премесвате още веднъж и изрязвате дребна част от него, оформяте на топче и оставяте встрани, то ще ни послужи за среда на питката. Останалото тесто разделяте на две равни елементи.

Всяка част, разточвате на правоъгълна кора дълга колкото обиколката на тавата. Намажете ги с авансово смесените меко масло, жълтък и сметана, навийте ги на руло. В намазана с меко масло тава 28 см, поставяте първото руло в кръг и съединете двата края.

Второто руло поставяте по същия метод само че отвътре на първото. Вътрешното руло разрязвате, само че не до край, благодарение на ножица на ленти с широчина 1 см. Усуквате леко (на 45 градуса) лентичките в една посока върху първото руло в кръг. Оформяте оставеното топче и поставяте в средата.

Оставяте за към 30 минути да шупва. Намажете я с разрушените жълтък и олио и поръсете със семената.

Печете в авансово нагрята фурна на 180 градуса до подготвеност.