Торта с круши и Маскарпоне
Необходими Продукти
● маскарпоне - 500 г● круши - 230 г
● нишесте - 5 с.л., ванилия
● кафява захар - 200 г
● яйца - 3 бр
●
За трохите
● бяло брашно - 250 г
● кафява захар - 100 г
● масло - 100 г меко
Начин на подготвяне
Първо разрушаваме яйцата в купа дружно с кафявата захар. Добавяме нишестето, което сме размили в малко вода с цел да не става на бучки.
Крушите пасираме в чопър на каша и включваме и тях в яйчената примес. Следва маскарпонето.
Разбъркваме добре сместа и я прехвърляме в тенджера, като бъркаме непрестанно на слаб огън до втвърдяване. После отстраняваме тенджерата от котлона.
За трохите смесваме брашното с мекото маслото и захарта. Печем ги в тиган върху пергаментова хартия на слаб котлон. Бъркаме непрекъснато с дървена бъркалка до златист цвят. Оставяме да изстинат.
После във форма за печене (диаметър, 20 см) редим ред крем, ред трохи, ред крем, ред трохи.
Покриваме плодовата торта с фолио и я преместваме в хладилника за една нощ.
Тортата с круши и Маскарпоне е подготвена.
