Яйчен пастет със синьо сирене
Необходими Продукти
● яйца - 3 бр.● синьо сирене - 60 г
● крема сирене - 50 г
● кисело мляко - 2 с.л. с връх, цедено, овче
● чесън - 1 - 2 скилидки
● копър - 1 ч.л. сушен
● черен пипер - 2 щипки или на усет
● репички - 2 - 3 бр.
Начин на подготвяне
Сложете яйцата в студена вода и ги поставете на котлона да се сварят за 6-8 минути, броено от момента на завирането. Нарочно ги оставям по-рохки, с цел да стане кремообразен пастетът.
Оставете под течаща студена вода, с цел да се прекъсне процеса на варене и да изстинат по- бързо, по-късно ги обелете.
Сложете в блендер синьото сирене, крема сиренето, цеденото мляко (ако е домашно овче, то си е гъсто и без да се цеди). Добавете сварените яйца - разполовени или на четвъртинки, копъра и черния пипер.
С няколко оборота смелете на равен яйчен пастет. Ако е полепнал по стените на каната и не е задоволително тънък, избутайте до ножчетата и повторете колкото пъти е нужно, с цел да стане консистенцията гладка и плътна.
Опитайте пастета и в случай че е мощен (зависи от типа синьо сирене), сложете още малко крема сирене, с цел да смекчите усета. Също по този начин може да си настройките подправките по ваш усет или да добавите сол.
Поднесете вкусния яйчен пастет със синьо сирене с препечени филийки, крекери или като заряд на воловани и солени кошнички.
Гарнирайте с пресни репички за прохлада.
Добър вкус!
