За постен - постен е, но също така е и

За постен - постен е, само че също по този начин е и благоуханен, лют и толкоз апетитен, че няма да желаете да го делите с другиго

Необходими Продукти

● олио - 3 с.л.
● лук - 1 бр. приблизително огромна глава
● чесън - 2 скилидки
● чушки - 1 бр. зелена (нарязана на кубчета)
● домати - 2 бр.
● люти чушки - 1 бр.
● лимонен сок - 1 с.л
● кимион - 1/2 ч.л надробен
● сол - 1 ч.л.
● фасул - 400 г червен (сварен от консерва)
● ориз - 220 г

Начин на подготвяне

Сварете авансово ориза до подготвеност (в към 600 мл вода за към 30 мин). Нарежете лука и чесъна на ситно.

Загрейте 2 с.л от олиото и запържете лука и чесъна. Добавете нарязаните чушки (зелена и люта), доматите, лимоновия сок и кимиона.

Разбъркайте хубаво, захлупете с похлупак и гответе до омекване на зеленчуците. Разбъркайте с аления фасул. Добавете останалото олио и сварения ориз.

Отново разбъркайте, гответе още към минута и сервирайте.

Постният ориз по мексикански е подготвен.