За по-малко от час може да имате апетитни агнешки кюфтенца

За по-малко от час може да имате апетитни агнешки кюфтенца на скара

Необходими Продукти

● агнешко месо - 1 кг от плешката и 300 г от бута
● кимион - 2 г
● черен пипер - 2 г
● червен лук - 119 г
● вода - 20 мл
● сол - 10 г

Начин на подготвяне

Месото би трябвало да е прясно, не замразено, тъй като на замразеното месо мускулните нишки са се отделили едно от друго и не могат да се оформят добре кюфтенцата.

Всичко се минава през месомелачка, два -три пъти, в случай че пък имате в къщи електрическа - още по-добре.

Каймата би трябвало да стане като каша, прибавят се подправките и водата и се омесва с ръка. Така приготвените кюфтенца се поставят за малко в ледник, с цел да стегне самата кайма.

Оформяме кюфтетата и печем при ситно сгорещена скара. Когато ръбчето на кюфтето побелее, е готово да бъде обърнато.

Преди да стартираме да печем агнешките кюфтенца върху скарата, би трябвало добре да сме я почистили с телена четка и да я намажем с лой, с цел да не се залепват кюфтетата.