Печено пиле със соев сос, сусам и картофи
Необходими Продукти
●За пилето
● пиле - 1.2 кг
● лилави картофи - 400 г
● kikkoman naturally brewed soy sauce - 60 мл
● kikkoman teriyaki sauce with toasted sesame - 30 мл
● сусамово олио - 60 мл
● мед - 150 г
● оризов оцет - 30 мл или бял оцет
● сусам - 50 г бял и черен
● масло - 100 г
●
За салатата
● краставици - 2
● свеж лук - 2 стръка
● магданоз - 1/2 връзка
● мента - 2 стръка прясна
● чили - 1 бр. алена чушка
● kikkoman ponzu lemon - 1 с.л.
● лайм - 1 бр.
Начин на подготвяне
За маринатата за пилешко смесете меда, сусамовото олио, оризовия оцет и соевия сос, териаки соса. Разбъркайте и оставете настрани.
Подсушете и почистете пилето. Поставете цели стръкове розмарин и цялостен лимон във вътрешността му. Намажете щедро птицата с маринатата и завържете с кухненски конец.
Заемете се със зеленчуците. Разполовете главите шалот, без да ги белите.
Нарежете лилавите картофи и пащърнака.
Застелете тавата за печене с лист хартия и прехвърлете нарязаните зеленчуци. Отгоре поставете пилето, полейте всичко в тавата с останалата марината и прибавете няколко кубчета масло.
Прехвърлете тавата във фурната на 180°C за 50-60 минути. Поръсете печеното пиле щедро с микс от бял и черен сусам.
За салатата разполовете краставиците по дължина, без да ги белите.
С помощта на лъжица издълбайте воднистата част. Нарежете и прехвърлете в купа за сервиране. Нарежете ситно два стръка свеж лук и половин връзка магданоз.
Подправете салатата със супена лъжица Kikkoman Ponzu Lemon и сок от лайм.
Добавете по избор слайсове алена чили чушка.
Поднесете печено пиле със соев сос, сусам и лилави картофи с късче лайм за спомагателна прохлада.
