За първи път опитвате пуешки бутчета? Сега разбирате ли колко

За първи път пробвате пуешки бутчета? Сега разбирате ли какъв брой сте изпуснали?

Необходими Продукти

● пуешки бутчета - 3 бр.
● лук - 1 бр. глава кромид
● чесън - 1 бр. глава
● моркови - 2 бр.
● картофи - 1 бр
● магданоз - връзка
● черен пипер - няколко зърна+1 ч.л. млян
● сол
● зехтин
● горчица - 2 ч.л.
● червен пипер
● мащерка - прясна
● масло - 50 г
● бяло вино - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Пуешките бутчета се измиват и поставят в тенджера под налягане.

Към тях се прибавят един нарязан на части лук, две-три скилидки чесън, един морков и един картоф, нарязани на едро, връзка магданоз, сол, черен пипер на зърна и малко зехтин. Налива се вода, тъй че да ги покрие най-малко един пръст. Варят се към 40 минути.

След като се сварят бутчетата, се изваждат и слагат в незапалим съд с похлупак. Бутчетата се намазват с горчица, поръсват се с червен пипер, листенца мащерка и надробен черен пипер.

Другият морков се нарязва на кръгчета и дружно с 5-6 скилидки чесън се прибавят към бутчетата.

Бульонът, в който сме варили месото, се прецежда и се налива от него в съда за печене към един пръст. Добавяме и една чаша хубаво бяло вино.

Поставяме върху бутчетата късчета краве масло, похлупваме съда за готвене и печем на 200 градуса почти 20 минути.

След това махаме капака и допичаме бутчетата, до момента в който получат хрупкава, златиста коричка.

Поднасяме със сварен ориз, който можем да овкусим със соса от печенето.

Вкусните печени пуешки бутчета са подготвени.