Сладко с цели ягодки
Необходими Продукти
● лимонтозу - 2 ч.л.● ягоди - 2 кг
● захар - 1.5 кг
Начин на подготвяне
Ягодите ги почистваме и измиваме. Не ги режем. Слагат се в тенджерата, в която ще варим сладкото. Посипваме плодовете със захарта.
Слагаме на спокоен огън на котлона да се вари. След като заври сладкото от ягоди, се образува бяла пяна. Отстраняваме я деликатно с решетъчна лъжеца.
Бъркаме постоянно сладкото, само че деликатно, да не се раздерат ягодките. Варим мечтаната плътност.
За задачата си следим сладкото като ври и си взимаме малко в чинийка, с цел да забележим да каква плътност е достигнало. Към края на варенето се прибавя и лимонтозуто.
Разбъркваме леко и варим 2 мин. Измиваме и подсушаваме преди този момент бурканчета, капачките също.
Още горещо, благодарение на черпак наливаме в бурканчетата. Затваряме доста добре. Най-накрая обръщаме бурканчетата с капачките надолу.
