За онези, които искат да станат истински майстори-готвачиНеобходими Продукти● говежди

За тези, които желаят да станат същински майстори-готвачи

Необходими Продукти

● говежди кости - 250 г
● вода - 700 мл
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 глава
● магданоз - 1 бр. корен

Начин на подготвяне

Костите се измиват и начупват на части по 5–7 см. Запържват се на тиган от всички страни. Прибавяме нарязаните лук, морков и корена на магданоза.

Когато костите станат светлокафяви се трансферират в тенджера и се долива гореща вода.

Варят се 4 -5 часа на муден огън, като от време на време се отстранява пяната и мазнината до втвърдяване. Готовият бульон се прецежда.