Класическо свинско с ориз на фурна
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г (от врат или ребърца)● ориз - 300 г
● лук - 1 глава
● олио - 60 мл
● черен пипер - 2 щипки
● сол - на усет
● магданоз - за поръсване
Начин на подготвяне
Нарежете свинското месо на едри кубчета (ако ползвате ребра, те би трябвало да са с доста месо по тях) и сварете до подготвеност. Прецедете бульона от варенето и го подправете със сол на усет.
Накълцайте главата кромид лук и запържете с щипка сол до лек карамелен нюанс в загрятото на сдържан огън олио.
Сипете ориза, авансово почистен в няколко води, с цел да падне нишестето от него.
Запържете го за 2 минути, разбърквайки, с цел да не залепва.
Сипете черния пипер и бульона от варенето на месото - на 1 част ориз, 2 и половина - 3 елементи течност, според от типа на ориза и напътствията на пакета.
Прехвърлете всичко в тавичка и сложете свинското. Печете свинското с ориз в загрята на 200 градуса фурна, до момента в който остане на лой и оризът е поел течността - към 20-25 минути.
Готовото свинско с ориз извадете от фурната и покрийте с чиста забрадка за 10 минути, по-късно поръсете с прясно раздробен магданоз и поднесете.
Една класическа манджа от нашата българска кухня, с малко артикули, само че вкусна и обичана от всички!
Добър вкус!
