За някои е просто свинска рибица с плънка, но за

За някои е просто свинска рибица с плънка, само че за феновете на месцето е същинска лирика в паница

Необходими Продукти

● свинско месо - рибица 800 г
● ориз - 100 г
● моркови - 100 г
● праз - 100 гр.
● соев сос - 2 с.л.
● стафиди - 40 г
● олио - 4 с.л.
● черен пипер - 1 г
● сол
● алено вино - 1/2 ч.ч.

Начин на подготвяне

Свинската рибица се почиства и се оформя. В рибицата се прави прорез по дължина и се изважда част от месото.

Морковите се нарязват на дребни кубчета, лукът на ситно. В нагорещеното растително масло са запържва оризът, прибавят се лукът, морковите, стафидите, соевият сос и чаша топла вода. Леко се задушават до момента в който оризът поеме водата, прибавя се солта и две щипки черен пипер.

С тази плънка се цялостни рибицата. Направеното руло се зашива с конец. Намазва се с растително масло и се поръсва с черен пипер. Месото се запържва до зачервяване от всички страни.