За някои е просто кьопоолу, на за тези, които разбират,

За някои е просто кьопоолу, на за тези, които схващат, това е същински шедьовър

Необходими Продукти

● патладжани - 4 бр.
● червен пипер - 3 бр.
● зелен пипер - 4 бр.
● орехи - 1/2 ч.ч (смлени)
● чесън - 3 - 4 скилидки
● олио - на усет
● сол - на усет

Начин на подготвяне

За кълцаното кьопоолу с орехи патладжанът и чушките се изпичат и обелват.

Слагат се да се изцеждат, а когато хубаво са отцедени, се нарязват на ситно.

Орехите се смилат или се счукват дружно със чесъна.

Смесвате хубаво орехите, чесъна, патладжана и чушките.

Овкусявате със сол и олио, по избор може да загреете олиото, да не е сурово. Въпрос на усет е.

След като хубаво объркате кьопоолуто сервирате гарнирано с магданоз.

Това е една доста вкусна лятна разядка, подобаваща и за студена ракия.