За нас най-вкусната част от прасето е свинският врат и

За нас най-вкусната част от прасето е свинският врат и като доказателство за това прилагаме тази рецепта

Необходими Продукти

● свинско месо - 1.5 кг свински врат, цяло парче
● чесън - 1 глава
● сол
● червен пирер
● черен пипер
● горчица
● салвия - сушена
● моркови - 1 брой, по избор
● картофи - 5 броя
● олио - 7 - 8 с.л.
● вино - 1 ч.ч.

Начин на подготвяне

Почистете свинското и го шпиковайте със скилидки чесън, като добре го осолите и поръсите с черен пипер.

Натрийте го добре и с останалите подправки, като леко го и намазните. Сложете го в съд с похлупак да престои в ледник за 1 денонощие.

След това се реалокира в намазнена тава, долива се една чаша вино и се поставя да се пече под фолио за към 1 час на 200 градуса.

След това го полейте със соса от тавата. Добавете почистените и нарязани по-едро морков и картофи.

Може да добавите и лук по избор. Покрийте още веднъж с фолиото и сложете да се пече още 1 час.

Махнете най-после фолиото и полейте отново със сос. Запечете за още 10-ина минути, с цел да хване от горната страна коричка.

Поднесете Свински врат с картофи, нарязан на части и с гарнитура от зеленчуците.