За нас направо две пържоли моля - толкова са сочни

За нас напряко две пържоли апелирам - толкоз са сочни и стават толкоз вкусни с този сметанов сос

Необходими Продукти

● пържоли - 3 с кост
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 2 ч.л.
● чесън на прахуляк - 2 ч.л.
● червен пипер - 2 ч.л.
●

за соса

● готварска сметана - 200 мл
● сол - 1 ч.л.
● черен пипер - 1 ч.л.
● лимонен сок - 1 ч.л.
● моцарела - или кашкавал
● масло - 1 с.л.

Начин на подготвяне

Смесваме всички сухи съставки и поръсваме подсушените пържоли с тях. Оставяме на стайна температура за 20 минути.

Загряваме тиган и запечатваме телешкото от двете страни за по 2 минути. След това го прехвърляме в загрята на 180 градуса фурна. Печем за към 50 минути.

Загряваме мазнината останала в тигана и прибавяме сметаната, солта, черния пипер, лимоновия сок и сиренето. Когато всичко се смеси добре, прибавяме маслото, изключваме котлона и още веднъж разбъркваме, до момента в който се разтопи изцяло.

Сервираме телешките пържоли нарязани, полято със соса и с гарнитура от зеленчуци.