За мезе, за похапване или ... за разкош - вкусни

За мезе, за похапване или... за лукс - вкусни картофени пръчици по селски

Необходими Продукти

● картофи - 600 г
● лук - 1 бр. остарял
● яйца - 1 бр.
● сол - на усет
● черен пипер - 1 щипка
● брашно - 1 - 2 с.л.
● галета - 1 к.ч.

Начин на подготвяне

Сваряват се обелените картофи в подсолена вода. Отцеждат се и с вилица се намачкват на пюре.

Смесват се настъргана глава лук, сол, черен пипер и яйцето. Трябва да се получи приблизително мека примес.

Ако е нужно се прибавя 1-2 с. л. брашно. Сипва се картофената примес в найлонова торбичка. С ножица се отрязва връхчето и в тава се оформят дълги пръчки. Печем в загрята фурна 180 градуса до зачервяване.

Половината от тази примес изпържих в загрято олио. Поднасяме със свежа салата.