Ароматна пухкавелка с топено сирене
Необходими Продукти
● квас - 1/2 кубче прясна● яйца - 3 бр. (1 жълтък остава за намазване)
● вода - 250 мл топла
● кисело мляко - 200 г
● захар - 1 с.л
● сол - 1 ч.л
● олио - 5 с.л
● брашно - към 1 кг за омесване на приблизително твърдо тесто
● топено сирене - 1 кутийка млечно
● сирене - 100 г
● масло - за намазване на корите
● сусам
Начин на подготвяне
С изброените артикули забърквам тесто, което разделям на 2 идентични топки и 1 по-малка топчица за оформяне центъра на питката.
От двете огромни топки всяка деля на 2 (получават се 4 идентични топки). Две от тях разточвам на правоъгълни кори, които мажа с масло и посипвам с топено сирене и малко краве сирене. Навивам ги на 2 рула, от другите 2 разточвам 2 кори и готовите рула поставям по средата им, в профил разрязвам на тесни ленти както съм посочила на фотографията и омотавам, като нареждам наляво и надясно.
Готовите плетеници се слагат в тава с хартия за печене. От по-малката топчица разточвам дребна кора, която мажа с масло и загъвам на фино руло. Разрязвам го на 2 и увъртам. Мажа питката с жълтък, малко мляко и олио и пека в загрята фурна до подготвеност.
