Пълнен шаран със зеленчуци и доматена заливка
Необходими Продукти
● шаран - 2 бр., всеки по 1.2 кг●
плънка
● лук - 4 глави
● магданоз - 2 връзки
● чушки - 4 бр. зелени
● домати - 3 - 4 бр., нарязани на кубчета
● доматено пюре - 500 г от консерва или пасата
● лимони - 1 бр.
Начин на подготвяне
Предлагам ви да си приготвите апетитен шаран с доста зеленчуци.
Шаранът се почиства, посолява и се оставя на хладно 1 час, с цел да поеме солта. Предварително се чистят люспите на шарана.
През това време се подготвя плънката. Всички артикули за плънката се нарязват на кубчета.
След това се задушават в зехтин.
Пълните шараните със задушената плънка.
След пълненето им, се поливат щедро с доматената консерва и се редят лимоните върху пълнените шарани.
Полива се още малко зехтин върху доматената заливка.
Завиват се с фолио и се пекат за към час на 180 градуса, след което фолиото се отстранява и пълнените шарани се запичат още половин час без фолио.
Накрая се поръсва със ситно нарязан свеж магданоз и се сервира парещ.
Пълненият шаран със зеленчуци и доматена заливка е подготвен.
