Трицветни спагети с карфиол и сметана
Необходими Продукти
● трицветни спагети - 400 г● карфиол - 1/2 глава
● тиквичка - 1 бр.
● лук - 1 глава
● чесън - 3 скилидки
● царевица - 1 консерва
● сметана - 1 дребна кутия
● сол
● черен пипер - на усет
● олио - 3 с.л.
● масло - 20 г
● пармезан - 80 г
Начин на подготвяне
Сваряваме спагетите за 7 минути в подсолена вряща вода, в която има 1 супена лъжица олио. Оставяме ги в тенджерата дружно с водата да стоят до цялостна подготвеност. В това време готвим по едно и също време соса.
Първо, си измиваме карфиола и тиквичката. Режем карфиола на розички, а тиквичката на ленти. Обелваме лука и чесъна. Измиваме и режем на ситно.
В разгорещен бездънен тиган сипваме останалото олио. Добавяме лука и чесъна и запържваме за 2 минути. След това прибавяме тиквичката и карфиола.
Разбъркваме и задушаваме под похлупак 5-6 минути. Бъркаме още веднъж и слагаме масло, сол, черен пипер, отцедената царевица и 2 черпака от водата на спагетите.
Оставяме под похлупак още 5 минути. Прецеждаме спагетите от водата и ги прибавяме към соса.
Настъргваме пармезана и половината го прибавяме към соса. Сипваме сметаната и разбъркваме за още 1 минута, с цел да се смесят съставките.
Сервираме горещите спагети и поръсваме от горната страна с пармезан. Трицветните спагети с карфиол и сметана стават доста вкусни и сочни.
За феновете на месо могат да си прибавят пиле към запържването на лука и да не престават с останалата част от рецептата за спагети с карфиол. Да ви е вкусно!
