Богата погача със сирене
Необходими Продукти
● брашно - 800 г● квас - 42 г
● захар 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● сметана - 200 г заквасена
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● масло - 50 г разтопено
●
ЗА намазване
● масло - 50 г
● сирене - 200 г
Начин на подготвяне
Маята се натрошава в топло прясно мляко със захарта и се оставя разбъркана да шупне. Сипва се в брашното, прибавят се останалите артикули, като се отделя един жълтък за намазване от горната страна.
Замесва се меко тесто и оставяме да втаса 40 минути на топло. Втасалото тесто се разделя на 11 топчета. Всяко се разточва на квадрат 20 на 25, намазва се с разтопено масло и поръсваме сирене.
Прегъва се по единия диагонал и краищата се изравняват. После се прегъват двата остри върха на триъгълник към правия ъгъл. Получената форма се сгъва на две и нареждаме в тава с върховете към средата.
Последното 11 топче се разточва на лента, а тя се навива на охлюв и слагаме в средата на питката. Оставя се да почине 20 минути, намазваме с разрушен жълтък.
Печем в загрята фурна 190 градуса към 40 минути. Изважда се и намазваме с още малко масло от горната страна.
Пухкава и вкусна с мирис на масло и сирене.
