За гости и близки - пилешко филе вретено - една

За посетители и близки - пилешко филе вретено - една рецепта за лукс

Необходими Продукти

● пилешки гърди - 1 кг
● гъби - 150 г
● кашкавал - 150 г
● краставички - 1/2 буркан от 690 г
● олио - 50 мл
● лимони - 1/2 бр.
● магданоз - 1/2 връзка
● черен пипер
● сол

Начин на подготвяне

Внимателно изтънете пилешкото филе благодарение на дървено чукче. Поръсете го от двете страни със сол и черен пипер.

Гъбите се почистват, нарязват на дребно и сваряват в подсолена вода. Отцеждат се и се смесват със ситно нарязания кашкавал, краставички и магданоз.

Така получената плънка се разпределя в единия завършек на филето. След което то се навива на плътно руло. Намазва се щедро с олио и се изпича до подготвеност на мощно нагорещена скара.

Готовото вретено се гарнира с резени лимони.