За едно парченце от този кейк с еклери и къпини

За едно късче от този кейк с еклери и къпини сме склонни да прекараме още един час във фитнес залата

Необходими Продукти

● яйца - 4 бр.
● захар - 200 г
● прясно мляко - 150 мл, топло
● олио - 100 мл
● брашно - 300 г
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)
● ванилия - 2 бр. (по 0.2 г)
● еклери - 6 бр. огромни, с крем
●

за намазване на кейка

● сметана - 100 мл, разрушена
● сметана - 100 г, заквасена
● пудра захар - 1 с.л.
●

за глазурата

● шоколад - бял и черен
● бадеми - филирани
● къпини - 200 г

Начин на подготвяне

Разбийте яйцата със захарта. Добавете олиото, млякото и брашното с бакпулвера.

Разбъркайте деликатно с шпатула. Намаслете и набрашнете кексова форма.

Изсипете половината от сместа. Наредете еклерите и покрийте с останалата примес. Печете на 180 градуса за 35-40 минути.

Охладете, намажете с крем от разрушените сметани и украсете с разтопен шоколад.

Поръсете кекса с филирани бадеми, а средата напълнете с къпините.

Кейкът с еклери и къпини е подготвен.