За домашната ракийка винаги е по-добре да има и една

За домашната ракийка постоянно е по-добре да има и една вкусна домашна разядка - наложително леко пикантна

Необходими Продукти

● зелени чушки - 5 бр.
● люти чушки - 4 бр.
● патладжани - 1 бр. дребен
● чесън - 1 - 2 скилидки
● слънчогледово олио - 2 с.л. или зехтин
● ябълков оцет - 1 с.л.
● магданоз - няколко стръкчета
● сол

Начин на подготвяне

Зелените чушки, патладжана и лютите чушки за нашата разядка за ракия се изпичат на скарата или котлона и се прибират в плик или съд с похлупак, до момента в който изстинат.

Може да увеличите количеството на лютите чушлета, в случай че обичате по-лютичко.

Щом поизстинат, се обелват, отстраняват се дръжките и семениците на чушките и зеленчуците се нарязват на ситно.

Добавят се скълцаните на ситно скилидки чесън, ситно нарязан свеж магданоз, олио или зехтин, оцет и сол на усет.

Разядката с патладжан се разбърква хубаво и се прибира за час-два в ледник, да се охлади и овкуси.

Добър вкус и наздраве с тази пикантна разядка за ракия!