За днес - нещо без месо, само запечени зеленчуци на

За през днешния ден - нещо без месо, единствено запечени зеленчуци на фурна

Необходими Продукти

● броколи - 300 г
● чушки - 2 бр. /1 зелена + 1 червена/
● лук - 1 глава
● яйца - 3 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● брашно - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.
● магданоз
● сол
● моцарела

Начин на подготвяне

Сварете броколите в подсолена вода за 10 минути. Нарежете чушките на филийки. Нарежете лука на ситно.

Задушете лука и чушките в лой. Смесете с броколите и останалите зеленчуци. Прехвърлете в огнеупорна тавичка.

Разбийте яйцата с олио. Прибавете млякото, брашното, солта и нарязания магданоз.

Полейте върху зеленчуците и печете зеленчуковата запеканка на 200 градуса 20 минути.

Извадете от фурната и поръсете запечените зеленчуци на фурна с настъргана моцарела.