За делник или празник - разкошна постна пита със сусам

За делник или празник - луксозна постна пита със сусам и мак, в която ще се влюби цялото семейство

Необходими Продукти

● вода - 300 мл хладка
● квас - 1/2 кубче
● сол - 1 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● брашно - към 700 г
● сусам
● мак

Начин на подготвяне

В бездънен съд слагаме хладката вода с прибавяме маята дружно със захарта и 2-3 л. брашно да се получи гъста примес. Оставяме за 15 минути на топло.

В тавичка изсипваме брашното, вършим кладенче и слагаме солта и олиото. През това време маята е удвоила размера си и я прибавяме към брашното. Измесваме приблизително твърдо тесто. Покриваме с фолио и оставяме да шупва.

Готовото тесто разделяме на 8 топки отделяме дребна част от тестото, което ще използваме за слагане в средата. Взимаме топките една по една и ги дърпаме с ръце или както ги наричаше баба ми - теним ги на ръце.

След това ги увъртане и завиваме по избор. Поставяме в намаслена тава и посипваме със сусам. В средата слагаме дребното топче от тестото и посипваме с мак. Печем на 180 градуса.