За да върви бракът по мед и масло, трябва младите

За да върви бракът без спънки, би трябвало младите да бъдат захранени с вкусна пита

Необходими Продукти

● прясно мляко - 400 мл
● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 4 с.л.
● олио - 4 с.л.
● захар - 1 ч.л.
● сол - 1 с.л.
● прясна квас - 1 кубче (42 г)
● брашно - 1 кг
● масло - 1 ч.ч. за намазване на корите

Начин на подготвяне

В купа задействам маята с млякото, захарта и 2 лъжици брашно. Изчаквам към 15 минути през това време разрушавам яйцата и останалото мляко.

Пресявам брашното, върша кладенче и изсипвам яйчената примес, след това задействаната квас. Замесвам приблизително твърдо еластично тесто. Намазвам го с олио и затрупвам с домакинско фолио.

Когато втаса, деля втасалото тесто на две идентични по величина елементи, всяка от тях на още 3. Разточвам всяка топка на дребна кора и я намазвам щедро с масло.

Събирам на едно място 3 кори и намотавам на руло. Получените две рула разрязвам на триъгълници. Подреждам ги в тава, а от краищата оформям средата.

След втасване мажа питката с разрушен жълтък, прясно мляко и олио. Пека на 160 градуса в загрята фурна.

Декорацията на питката върша авансово като забърквам тесто от брашно - 170 г, вода - 100 мл, нишесте - 70 г и сол.

Разточвам кора и режа благодарение на изострен нож два лебеда. Изсушавам ги във фурна на 45 градуса.

Сватбената питка за зареждане е подготвена.