За да сте здрави и енергични през зимните месеци, диетолози

За да сте здрави и енергични през зимните месеци, диетолози поучават да обръщате внимание освен на наличието на храната си, само че и на времето за хранене. Оптималното време за вечеря е сред 17:00 и 19:00 часа, или най-малко два-три часа преди лягане. Това е изключително значимо през декември, когато празничният сезон постоянно води до по-късни хранения.

Препоръката за ранна вечеря е обвързвана с поддържането на циркадния темп на тялото. Този вътрешен биологичен часовник координира функционалностите на организма според от светлината и тъмнината. Късното хранене нарушава този темп, като принуждава тялото да активизира сила за храносмилане, вместо да се приготвя за отмора и сън. Това може да докара до утежняване на съня и намаляване на имунната система.

Ако желаеме да подобрим настроението, метаболизма и здравето си, когато дните са по-къси, би трябвало да вечеряме рано, споделя пред “Дейли мейл ” Катрин Нортън, доцент по хранене и спорт в университета “Лимерик ”.

Научни проучвания удостоверяват вредите от късното хранене. Проучване демонстрира, че вечерящите след 22:00 часа имат с 20% по-високи равнища на кръвна захар и изгарят с 10% по-малко мазнини спрямо тези, които завършват с храненето в 18:00 часа. Преглед на 29 проучвания открива, че ранното хранене усъвършенства метаболизма, намалява кръвното налягане, равнищата на кръвна захар и неприятния холестерол, намалявайки риска от инфаркти.

Храносмилането, освобождението на хормони и даже количеството калории, които изгаряте денем, следват циркадния темп. Затова съгласуването на времето за хранене с биологичния часовник на тялото е извънредно значимо, показва Катрин Нортън.

Въпреки идеалния график, Нортън акцентира, че ключът е в целенасочеността и хармонията сред биологията и метода на живот. Ако работата ви не разрешава ранна вечеря, е по-добре да изберете прясна и питателна храна, приготвена вкъщи, даже и по-късно, в сравнение с бърза храна „ на крайник “.

Ако ядете след 21 часа през множеството вечери и се събуждате постепенно или сънят ви е по-малко спокоен, експериментирането с по-ранни хранения може да си коства. Всъщност, по-важно е да се концентрира върху качеството, а не върху времето, избирайки по-леки – уравновесени ястия, и оставяйки най-малко два до три часа преди лягане, поучава Катрин Нортън.

През зимата е целесъобразно да включите в менюто си сезонни кореноплодни зеленчуци като пащърнак, моркови и цвекло. Те са богати на фибри, витамини и антиоксиданти. Диетологът Кари Ръкстън поучава да не ги варите или печете прекомерно дълго, с цел да запазите потребните им субстанции. По време на настинки и грип, тези зеленчуци обезпечават спомагателен подтик на имунната система, защото са богати на витамин А.

Пащърнакът е извънреден източник на фибри, като една чаша обезпечава 6,5 грама от целесъобразните 30 грама на ден. Достатъчният банкет на фибри понижава риска от сърдечни болести, инсулт и рак на червата. Червеното цвекло пък покачва издръжливостта, изключително значимо през сезона на вирусите. Можете да го консумирате сурово в салата или под формата на сок с моркови, ябълка и джинджифил.

Важен съвет от диетолозите е да не белите кореноплодните зеленчуци, а единствено добре да ги измивате. Повечето фибри и витамини се намират тъкмо в обелката им. Например, сладките картофи могат да се изпекат с обелката, след което да се изпълнят с разнообразни зеленчуци, сирене или месо.