За да сте сигурни, че наистина хапвате полезна пълнозърнеста питка,

За да сте сигурни, че в действителност хапвате потребна пълнозърнеста питка, би трябвало да си я приготвите сами

Необходими Продукти

● пълнозърнесто брашно - 1 кг
● вода - 500 мл
● захар - 1.ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● зехтин - 6 с.л.
● квас - 40 г (1 пакетче)

Начин на подготвяне

Маята се разбърква в водата, тъй че да няма бучки. Изчакваме, до момента в който шупне.

В брашното прибавяме захарта и солта и ги слагаме в съд, който ни е комфортен за месене.

Оформяме кладенче и в него изливаме маята с водата и зехтина.

Първоначално започваме да бъркаме сместа с лъжица, до момента в който се сгъсти задоволително, с цел да стартираме месенето с ръце. Замесва тесто.

Когато е готово, го оставяме да втаса за към 30 минути. След това се реалокира.

Преместваме го в съда, в който ще печем, който е авансово омазнен.

Надупчваме питката и я оставяме още веднъж да втаса още веднъж за към 30 минути. След това пъхаме в загрята на 180 градуса фурна и печем към 1 час.

След като извадим питката от фурната, я напръскваме леко с вода и покриваме с найлон и забрадка, с цел да не се втвърдява прекомерно.

След към 20-тина минути е подготвена за консумация.